Essen –  Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei: Was bleibt, sind überschüssige Pfunde, die sich nach der Schlemmerei von Spekulatius und Zimtsternen an den Hüften festgesetzt haben. Um diese schnell wieder loszuwerden, hilft die 7-Tage-Suppenhuhn-Diät. Die Abnehmgerichte sind nicht nur schnell und leicht zubereitet, sondern auch richtig lecker und gesund. Suppenhuhnfleisch enthält neben leicht verdaulichem Eiweiß auch wertvolles Eisen und wichtige Vitamine.

Bei der Suppenhuhn-Diät ist für jeden Geschmack etwas dabei: vielfältige Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen genauso wie Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch. Alle Gerichte sind einfach nachzukochen und sorgen für eine kulinarische Abwechslung im Tagesplan. Für die Zubereitung der Diätgerichte das frische Suppenhuhn wie gewohnt in einem großen Topf kochen und anschließend abkühlen lassen. Übrigens: Bei erkalteten Suppen bildet sich eine Fettschicht, die abgeschöpft wird. So können noch einmal zusätzlich Kalorien gespart werden. Dennoch das Fett nicht komplett entnehmen, da es ein wichtiger Geschmacksträger ist. Aus dem zarten, weißen Hühnerfleisch und der würzigen Bouillon lassen sich dann zum Beispiel eine delikate Hühnersuppe mit Zitronengras und Huhn auf indische Art zubereiten. Die Diät ist auch für Berufstätige geeignet: Alle Rezepte können am Vortag zubereitet und in kleinen Schüsseln mit zur Arbeitsstelle genommen werden. Die Abnehmgerichte mit frischem Suppenhuhn sind also leicht in den Alltag zu integrieren und darüber hinaus auch richtig lecker.

Weitere Diätrezepte gibt es hier.

Suppenhuhn-Wochen in Restaurants

Das Suppenhuhn feiert sein Comeback in deutschen Restaurants. Nachdem es lange Zeit von vielen Speisekarten verschwunden war, überraschen Chefköche während der Suppenhuhn-Wochen in Restaurants bundesweit ihre Gäste mit leckeren Gerichten aus frischem Suppenhuhn. Start dieser außergewöhnlichen Aktion war das 1. Adventswochenende. Zu den Teilnehmern zählten bisher die Restaurants Leonardo und Bootshaus Ruhreck in Essen, PSSST Bandido und Schwarzes Meer in Düsseldorf sowie die Nibelungenschänke in Frankfurt. In 2012 bereiten die Chefköche der Restaurants Bremer Ratskeller, Lorenz in Essen, Drei Schwäne in Zwickau und das Safranhouse in Düsseldorf leckere Gerichte mit frischem Suppenhuhn zu. Alle Informationen zu den Suppenhuhn-Wochen und die Rezepte der teilnehmenden Restaurants gibt es auf www.superhuhn.de.

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